【制作冰糖葫芦熬糖起沙的原因 冰糖葫芦熬糖为什么会反沙】

文章插图
1、在糖浆熬煮的过程中一定不要搅动糖浆，否则会反沙 。
2、准备山楂，今天买了一些野山楂，8块钱一斤，贵是贵了点，味道不错，不是特别酸的那种，直接吃都能接受 。山楂用盐水或者食用碱浸泡15分钟，边泡可以边清理干净两头 。有耐心的也可以从中间横着剖开，挖去籽儿 。清洗干净的山楂用厨房纸吸干水分，用牙签串上，一根牙签串上两颗果子 。锅中开始熬糖，等量的冰糖和清水一起入锅，先大火煮至融化 。等冰糖完全融化，转中小火继续熬，这个时候中间有大泡泡，周围没有 。从这个时候开始不要再去搅拌糖水 。继续观察，几分钟后，糖水的表面布满了泡泡，大泡泡挤小泡泡 。再过几分钟，大泡泡渐渐没有了，小泡泡越来越多，糖水开始变颜色，变成香油色，干净转最小火 。撒入一把芝麻 。千万不要关火，否则糖浆会快速凝固 。如果用眼睛看还不能判断，可以用筷子挑起糖浆，放入清水中，糖浆变得硬脆就对了 。一手拿着牙签串儿转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂表面 。提前准备一张油纸，或者在盘子里面刷油，裹好糖浆的串儿放上去，几分钟就会凝固成硬脆的冰糖葫芦 。

• 熬制好的冰糖葫芦糖如何弄在山楂上 熬制好的冰糖葫芦糖如何弄在山楂上面
• 书签制作简单漂亮 书签的制作技巧
• 教师节贺卡简单又好看 教师节贺卡的简单制作
• 手工灯笼怎么做的又简单又漂亮 手工灯笼制作技巧
• 手工制作灯笼步骤 灯笼的简单制作方法
• 怎么做树叶书签 树叶书签的制作步骤
• 古代蜡烛制作 古代蜡烛是用什么材料做的
• 玉米棒子芯怎样做养花的土 玉米芯怎么制作养花土
• 电子版录取通知书怎么制作 电子录取通知书怎么下载
• 南果梨制作方法 南果梨制作方法推荐