【秋葵清蒸要焯不要水】
一般秋葵都是水煮的 。但是我打算蒸它 。请问秋葵蒸要焯一下吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
不要漂白 。
黄秋葵含有草酸、单宁、单宁酸等物质 。直接吃秋葵 。这些物质会增加患结石的风险 。并且影响黄秋葵的营养吸收和口感 。而热烫可以去除这些物质 。增加黄秋葵的食用价值 。但是蒸和烫是一样的 。这些物质可以通过高温的原理挥发 。所以秋葵蒸的时候 。你不需要漂白 。

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