我今天买了一些鸡胸肉 。但是感觉不像柴火 。是假的吗？
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一般不会 。
鸡胸肉含蛋白质多，脂肪少 。肉的韧性主要来源于蛋白质形成的肌肉组织 。所以相对于鸡腿、鸡翅等皮脂含量高的部位，鸡胸肉吃起来更有木质感 。
【鸡胸肉不柴是不是假的】但是现在市场上卖的鸡胸肉一般都是经过规模化养殖长大的鸡 。这些鸡的饲养期很短 。所以肉质会比较嫩 。只要买正规厂家生产的鸡胸肉 。那一般都不是假的 。不用太担心 。

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