听说骨头汤营养丰富 。那么白骨头汤里到底是脂肪还是蛋白质？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
白骨头汤含有脂肪和蛋白质 。还有其他成分 。
1.熬成白骨汤不仅颜色好看 。而且味道非常鲜甜 。这是因为它含有脂肪等营养成分 。
2.骨头汤还含有蛋白质、氨基酸等成分 。另外，脂肪有利于溶解有机物、酯类等 。因为骨头汤闻起来也很香 。
【白色的骨头汤里面是脂肪还是蛋白质】3.骨头汤还含有钙、磷、钾等矿物质 。还含有维生素E、维生素b1、维生素b2等 。

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