我想做些冻豆子，留着吃 。我不知道豆子是用热烫还是蒸的方法快速冷冻的 。
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
豆子可以先焯一下，然后冷冻 。也可以蒸一下，然后冷冻 。每个都有一点：
1.豆子泡水冷冻可以保持绿色 。冷冻后的颜色还是绿色 。味道也很脆 。
【豆角速冻是焯水还是蒸好】2.同时豆子被蒸熟然后冷冻 。颜色会稍微变黄 。味道就不会那么脆了 。但是这样做更方便 。它也比热烫更省水 。

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