中午 ， 朋友去市场买了一个红糖蛋糕 。我打算在家蒸 。红糖蛋糕蒸之前需要发酵多久？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
一般需要1小时左右 。
【红糖发糕要发酵多久才能蒸】红糖蛋糕的发酵成功与否直接决定了蛋糕的口感 。应注意发酵时间 。不建议过长或过短 。一般建议1小时左右 。此时的红糖蛋糕软硬适中 。柔软有嚼劲 。时间太长 ， 发酵太多 。从而具有酸味 。如果时间太短 。蛋糕会变得又干又硬 。影响食物的味道 。一般发酵到原来体积的两倍左右就够了 。
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