中午我用面粉做了一些蛋糕 。结果晚上出去办点事 。回家后发现蛋糕太毛重了 。那么，蛋糕是不是发酵太多不能吃呢？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
可以食用，没有异味 。
【发糕发酵过头能吃吗】虽然蛋糕发酵多了，也会塌 。但只要蛋糕没有异味，酸味等变质 。然后可以继续吃 。不会对人体健康产生很大影响 。就是口感不耐嚼 。不够甜 。但是除了过度发酵 。还有酸变质 。那么不建议吃 。以免对自己的身体造成一定的影响 。例如：腹泻、腹痛、恶心等不适 。

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