请问包子是生冻还是蒸熟再冻？
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看情况 。
如果是那种包子 。建议冷冻前蒸一下 。因为这个包子在和面的时候加入了酵母 。如果这个包子是生的冷冻的 。里面的酵母会被灭活 。那包子就不好吃了 。所以一般建议冷冻前蒸 。
【包子速冻是蒸熟还是生冻】但如果是没有酵母的死面团做的馒头，建议直接冷冻 。如果这个馒头是先蒸后冻的 。会让包子皮很粘 。并且容易变形 。所以一般建议冷冻生吃 。

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