这是什么蔬菜？

热门回答：

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芥菜的品种很多。这种菜只是其中的一种。它的叶子拧下来用开水泡两分钟再用冷水漂。切碎了用油炒。放点生姜。剁辣椒。盐。炒成菜叫做\"捞菜″！
它的根部长得很大。削皮后切成薄片炒腊肉是很美味的……也被用来制作泡菜腌菜。即榨菜！

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【这是什么蔬菜？】其他观点：
你好这个是冰雪菜。是去年开始流行的凉拌菜。生长快。口感脆甜可口。叶片上看上去像有一层冰霜的感觉。主要是用来做凉拌沙拉。和常吃的田七菜一样。可以露天种植也可以设施大棚栽培。有兴趣的也可以自己在阳台上进行种植。生长速度很快。采摘掐心后。可以长出很多的分支。进行再次掐心食用。主要食用部分就是心叶周围3到4片叶。选择最嫩的部位进行食用。
其他观点：
这是冰菜。和穿心莲差不多都有清热解毒得功效。一般做沙拉或凉拌。是近几年引入我国。