加工后，山药成为麸炒山药 。请问这两种效果是一样的吗？
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效果是一样的 。但麸炒山药效果更好 。
虽然山药和麸炒山药的营养成分没有太大区别 。但是生山药没有经过处理 。它含有更多的挥发性成分 。会导致部分药效的丧失 。达到的效果会更差 。
【山药和麸炒山药的功效一样吗】麸炒是中国传统的加工方法 。山药加工后 。它可以去除挥发性成分 。使药效发挥得更好 。所以麸炒山药的效果比山药好 。

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