如何挑选大闸蟹


有时候买的大闸蟹不太好吃 。请问你是怎么选择的?
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案,仅供参考!
1.看颜色:选择背绿腹白的大闸蟹 。贝壳是绿色的,泥泞的 。光滑有光泽 。腹部有光泽的白色大闸蟹,说明它们生活在水质良好的环境中 。水质好的环境会生长更多的水生植物 。大闸蟹在爬行的过程中与水生植物摩擦 。外壳不断清洗和抛光 。
2、看外观:选择金爪 。肚脐突出的螃蟹 。大闸蟹的爪子呈金黄色,说明接触的淤泥较少 。水质不错 。肚脐突出 。一般都是满满的脂肪膏 。凹痕说明大闸蟹不够肥 。
【如何挑选大闸蟹】3.看重量:选择较重的螃蟹 。和同样大小的大闸蟹 。更重意味着更多的肉 。味道更好 。
4.看眼睛:选择眼睛敏感的螃蟹 。新鲜的蟹眼对外界刺激非常敏感 。当螃蟹的眼睛对刺伤没有太大反应时 。说明这个螃蟹已经不新鲜了 。