中午去市场买了些秋葵 。做秋葵的时候直接切片 。那秋葵可以不焯水直接切片油炸吗？
下面是繁荣网为您综合网友回答总结的答案，仅供参考！
一般建议热烫 。
【秋葵切成片不焯水直接炒可以吗】即使秋葵切片 。但一般建议焯水后油炸 。一方面，秋葵含有较多的粘液 。如果不直接焯水油炸 。很容易粘锅 。外形不漂亮 。另一方面，秋葵含有一定的草酸 。如果不直接焯水油炸 。会影响钙和蛋白质的吸收 。其次 。没有焯水的秋葵，味道是绿色的 。没有松脆，就没有味道 。

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