就切个芒果吃 。但是没过多久芒果就变黑了 。我不知道该怎么办 。
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【芒果切完一会就黑了怎么办】可以切掉变黑的部分继续吃 。
芒果含有单宁酸、单宁、铁等易氧化的物质 。切开表皮后 。没有皮肤的保护 。氧气很容易与矿浆结合发生氧化反应 。导致果肉氧化变黑 。这种现在很常见 。苹果、土豆、茄子、山药都有类似现象 。一般情况下，黑化发生在短时间内 。就把黑色的部分切掉继续吃 。一般切芒果 。盐水浸泡或低温冰箱保存 。能抑制和延缓纸浆变黑 。

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