昨天看到别人在外面吃炒饭很奇怪 。炒饭表面都是蛋液 。蛋液浇在米饭上，不知道蛋炒饭叫什么名字 。
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这叫蛋包饭 。
【把蛋液淋到米饭上的蛋炒饭叫什么】许多餐馆或小吃店都有蛋包饭 。看起来像是炒饭上淋了一层半熟的蛋液 。其实就是往锅里倒一勺蛋液 。继续用两把铲子铲蛋液 。将蛋液包裹成椭圆形 。表面是煎蛋皮 。但是里面是半熟的蛋液没有完全凝固 。然后把椭圆形的煎蛋放在炒饭上面 。再打开 。使煎蛋内部未完全凝固的蛋液流出 。把整个炒饭包起来 。这是蛋包饭 。

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