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1、吃面不就蒜，味道减一半 。我国北方地区，凡是面条当主食的，基本都有就着蒜瓣吃的习惯 。这是三种吃饭方法的一种吃法，介乎于白饭和菜+饭之间，把蒜当做下饭菜 。
【为什么吃面的时候吃蒜 为啥吃面的时候吃蒜】2、 吃饭方法不用考证，历史遗传下来的，就三种：吃白饭，不要菜；味料就饭；菜就饭 。面条就蒜是其中的味料就饭 。酱油拌面、猪油拌面、包括辣椒、酱料、芥末等等都属于这一类，因为都不是菜+饭 。大蒜生性是用来就饭的 。在所有味料就饭的组合里，大蒜位列第一 。当然不是现在营养的观念，古人讲究的是药性，蒜有百利，唯一害目 。

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