口蘑怎么保存 口蘑保存方法介绍

【口蘑怎么保存 口蘑保存方法介绍】

口蘑怎么保存 口蘑保存方法介绍

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1、保持干燥 。许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好,其实这并不对 。如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快 。所以,想让口蘑储存得更久一些,买回来后千万不要让它们表面沾水,先在阴凉处摊开,稍微晾干后再进行保存 。水分少了,微生物自生的可能性就会降低,保存期也得以延长 。
2、冷藏或冷冻保存 。将口蘑放入大牛皮纸信封,封口;牛皮纸袋比塑料袋透气,而且内部不会积累湿气和水分,很利于菌类的“驻颜”,然后再放入冰箱冷藏室,至少可以保证1周不坏 。也可将口蘑先用开水汆烫,放凉,沥干水分后装进密封袋中,再放入冰箱冷冻保存,可以保存更长时间 。
3、口蘑是非常不容易保存的食物,时间久了就会变黄,甚至是变黑,这时候的口蘑是不时候再食用的;因此,还可以选择把口蘑晒干,这样就可以得以长时间的保存了 。
4、新鲜口蘑不要清洗,直接用保鲜袋装起来,放入冰箱冷藏保存,但需要时不时拿出来透透气,否则容易腐烂 。干的蘑菇则只需要保存在阴凉干燥通风处即可 。