文章插图
【怎样保鲜叶类菜 如何保存叶类菜】1、摘除残枝败叶避免感染，从市场采买蔬菜时，尽量挑选干的叶菜，买回来后不需要清洗，如果根部沾有泥土，利用少量清水将泥土冲掉即可 。而像A菜、大陆妹、菠菜、青江菜这种叶菜类在保存前记得把腐烂掉的部份摘除都不要，因为它会感染到其它好的部份 。
2、纸巾包蔬菜延长赏味期，接下来要做保鲜保湿的动作 。将挑拣好的每种菜，以1餐的份量一把一把地分别用纸巾包起来 。
3、塑胶袋包装隔绝空气保湿，将包卷好的蔬菜，装进密封袋或塑胶袋中，放进冰箱冷藏 。冷藏室出风口处因为温度低，蔬菜容易冻伤，尽量避开 。
4、另外，有的蔬菜容易老掉变黑，比如地瓜叶，不能整株整包直接放进冰箱，一定要将它好的叶子全部剪下，再做保存，这样才不会继续老化 。当然，为了避免食材腐烂浪费，采买前最好先规划好菜单及份量 。

• 大芥蓝怎样保鲜 如何保存芥蓝
• 怎样除保鲜柜异味 消除保鲜柜异味六法分享
• 切开的西瓜怎样放冰箱里保鲜 切开的西瓜能放多久
• 芒果果实怎样保鲜 芒果可以放冰箱保存吗
• 冬天黄瓜怎样才能保鲜 冬天黄瓜如何才能保鲜
• 买的康乃馨怎样保鲜 如何保存康乃馨
• 怎样贮存香菜保鲜 如何保存香菜
• 番茄怎样放在冰箱里保鲜 番茄营养价值
• 马蹄北方买回家怎样保鲜 马蹄如何保鲜
• 月季插花怎样保鲜 月季插花如何保鲜