面粉不用酵母可以发吗 面粉不用酵母怎么发酵


面粉不用酵母可以发吗 面粉不用酵母怎么发酵

文章插图
1、首先面粉的选择,面粉种类较多,就如小麦自发面粉,自含发酵粉成分,不需要另加酵母就能发酵 。
【面粉不用酵母可以发吗 面粉不用酵母怎么发酵】2、而其他普通的面粉,则可以用适量白糖、一杯米酒以及一碗温水,将白糖和米酒以2:1的量,再加适量温水拌匀,倒入盛有面粉的盆中,最后将面粉揉成面团,加盖静置三十分钟左右即可完成发酵 。