碎米芽菜是什么菜图片 碎米芽菜是什么

【碎米芽菜是什么菜图片 碎米芽菜是什么】

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文章插图
1、碎米芽菜是由碎肉末加上腌制过的芽菜混合翻炒做成的 , 和榨菜一样 , 一包包的出售 , 一般在超市能买到 。碎米芽菜是四川宜宾的一道特色小菜 , 和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜并称为四大腌菜 。或许你曾吃过碎米芽菜 , 但那时你还不知道它的名字 , 如果你吃过正宗的担担面 , 那么一定会吃到碎米芽菜的 , 因为担担面和碎米芽菜是亲密不可分离的 。
2、四川子民对碎米芽菜最熟悉不过了 , 大四川爱吃辣那是出了名的了 , 所以碎米芽菜也是麻辣的小菜呢 。碎米芽菜一般用鸡肉、辣椒、柿子椒以及腌菜头翻炒制成 , 如果有空的话还可以自己做做 , 可辣可不辣 。
3、加工好的碎米芽菜也很便宜 , 一小包也就1-2块左右 , 和涪陵榨菜价格一样 。不过还是建议不要多吃这种加工好的食品 , 自己做的才能保证食材的新鲜 , 动动手指就能完成碎米芽菜的制作哟 , 不要懒惰 。