文章插图
1、将晒干的萝卜干洗去灰尘 , 拧干水分放入盆中 。加入适量的辣椒面 , 盐、白糖、少许白酒、搅拌均匀 , 尝试下味道的合适度 , 调到酸辣咸甜为准 。
2、揉搓几分钟入味后 , 找一个坛子 , 要无水无油 , 干净的才行 , 放入坛子里 , 封口盖紧 。一定要封密实 , 防止空气进入 , 滋生杂菌 , 味道就不好了 。然后藏阴凉处两三天就可以吃了 。想要口感跟好 , 腌制时间越长越好 。
【晒好的萝卜干怎么腌制调味啊窍门 晒好的萝卜干怎么腌制调味啊】3、经过几天腌制 , 萝卜干变得干爽脆口 , 香辣过瘾 , 而且色泽也好看 。下饭下粥不错的选择 , 或者当作炒菜辅料 , 五花肉炒萝卜干 , 蒜末炒萝卜干 , 不仅有嚼劲 , 还相当好吃开胃 。
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