熘三样都有什么菜 三样菜是哪儿的菜


熘三样都有什么菜 三样菜是哪儿的菜

文章插图

【熘三样都有什么菜 三样菜是哪儿的菜】熘三样有猪肚、猪肝、猪大肠 。熘三样是一道传统的东北菜肴,尤经鲁地而来,又加以适应东北人自己的口味而改变,食之滑嫩,浓香满口 。“闯关东”的历史潮 。将鲁菜带入东北,使关外煮、炖、蒸、烧、焖、烤为主的烹调技法有了新的转变 。东北菜口味逐渐转以咸鲜为主,甜为配,酸为辅,辣为助,酥烂醇香,鲜嫩爽口,具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的特点 。