文章插图

1、在灌制粉肠时，一定要预留一些空间，让馅料有膨胀的空间，灌肠只要灌七分满即可 。
2、牙签将粉肠表面扎几个小孔，让粉肠里的气体排出，如此肠衣就不会破裂，且粉肠会熟的更彻底 。
【肠衣蒸煮不破的小窍门 蒸香肠如何让肠衣不破】3、锅底有水，煮开后水温很高 。煮粉肠时在锅底放个小帘子，把粉肠与锅底分开 。

• 电饭煲蒸煮和粥汤区别
• 蒸煮和粥汤哪个时间长
• 电饭煲蒸煮是蒸米饭吗
• 盐渍肠衣冷冻了一年还能用吗
• 怎样煮速冻汤圆不破皮
• 什么是蒸煮淀粉肉肠
• 红豆怎么煮不破皮而又起沙
• 电饭煲蒸煮功能是什么
• 买卖不破租赁是强制性规定吗
• 袜子不破就不需要更换吗