糕的营养价值及功效与作用 糕点的营养价值及功效与作用


糕的营养价值及功效与作用 糕点的营养价值及功效与作用

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1、营养价值:年糕中含有的糯米,是一种富含维生素B族的营养食材,有温暖脾胃,补益中气的功效 。
2、年糕含有高量的钙元素,钙元素可以促进人体骨骼发育,维持骨骼的形态和硬度,有补骨健齿的作用 。
3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品 。
4、年糕中含有大量的钾元素,人适当吃些年糕可以补充钾 。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡,参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能 。
5、食用功效,补充营养:年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等 。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统 。
6、缓解尿频:年糕的收涩作用明显,祖国医学认为,年糕有收涩、止汗等功效 。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用年糕,既可防病又能强身 。
7、补脾暖胃:年糕性温平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“年糕粥为温养胃气妙品” 。
【糕的营养价值及功效与作用 糕点的营养价值及功效与作用】8、补中益气:年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用,而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用 。