将切好的五花肉和生姜一起焯水，之后捞起放到盘子里 ， 将锅中的水倒掉 ， 加油后将五花肉倒进去，煸炒出油后加入清水、油和白糖，最后倒入酱油 ， 小火焖30分钟足有收汁即可 。
准备材料：五花肉、酱油、白糖、盐等
1、首先将在锅中加入水，然后将切好的五花肉和生姜一起倒进去焯水，几分钟后将五花肉捞起，放到盘子里 。
2、将锅中的水倒掉，然后在锅里加油，油热后倒入五花肉和生姜，煸炒出油之后往里面加入适量的清水，在加入盐、白糖等调味料 。
3、最后我们在里面倒入酱油，用小火焖30分钟左右 ， 等汁都收好之后，就可以出锅了，装盘时可以在上面撒一些葱花作为装饰 。
【红烧肉的做法窍门】小窍门：一定要等五花肉煸炒出油之后再加入清水，这样做能够让它更快变熟，同时便于加入酱油收汁 。

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