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大多数人在遇到超市搞活动,就喜欢买一大堆东西,有时候会在冰箱里刨出不知道什么时候买的肉,都只能丢掉,浪费了很多人民币 。食物最好是即吃即买,真遇到了要储存的食物也是有讲究的,食物到底该怎么储存呢?哪些食物不能放进冰箱
番茄 存储不当:番茄经低温冷藏后,肉质呈水泡状,容易软烂或出现散裂现象,表面可能会有黑斑,严重的则酸败腐烂 。
保存方法:番茄一不小心买多了,只要室温就可以 。
生姜 存储不当:生姜放进冰箱,会快速失水并萎缩,失去辛香的口感,
【哪些食物不能放进冰箱 哪些食物不能放进冰箱保鲜】 保存方法:放在通风阴凉的环境存储,或者放进盆罐中,覆盖湿布,可保鲜1~2个月 。
整个西瓜 存储不当:比起放入冰箱,在室温内的西瓜营养素和抗氧化剂含量反而较高,β胡萝卜素浓度也增加1.4倍!
保存方法:整个西瓜只需放在室温,西瓜切开,尽量食完,若吃不完放入冰箱冷藏 。(为了临时保鲜,不可长时间储存)
热带水果 存储不当:将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质 。
保存方法:只要室温就可以 。
蛋糕&面包 存储不当:将焙烤食物放入冰箱冷藏,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快 。这样就会严重影响这些食物的口感、风味 。
保存方法:只要室温就可以,有时可放冷冻层!原因下面告诉你 。
蜂蜜 存储不当:将蜂蜜放入冰箱,会加速其糖分结晶的速度,从而变得几乎像生面团一样,很难舀出来 。
保存方法:只要室温就可以,因为蜂蜜天生具有保鲜能力,假如一罐蜂蜜储存了10年,打开盖子你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜 。
咖啡 存储不当:不论是咖啡粉,还是咖啡豆,都不宜放入冰箱,因为咖啡就像海绵,会疯狂串味,而且没法恢复到它原来的味道 。
保存方法:只要室温就可以 。
中药 存储不当:中药不宜放在冰箱里,会受潮影响药性,还易引入细菌 。
保存方法:对于比较贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、虫草等,若要长时间保存,应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米),然后搁置于阴凉通风处 。
冰箱里的食物到底怎么放 食物擦干,放冰箱 洗过的食物,不能直接放入冰箱里,应该用纸巾擦干净表面水分后再放进冰箱 。
味道大,分开放 气味大的食物相互靠近,会导致串味,特别是蒜或者葱!最好是用密封的保鲜袋或者保鲜盒分开放置味道大的食物,这样就保证了其他水果食物不被奇怪的味道给熏着啦!
蔬菜水果,分开放 水果之间会互相催熟,所以蔬菜和水果放在一起容易蔫或者腐烂,且会导致水分蒸发加快,建议把青菜单独放置,留一个保鲜区域 。(放入冰箱内的蔬菜水果们最好五天之内吃完哦)
青菜竖放 青菜平放容易被压坏,腐烂的速度也随之加快,最好用白纸和厨房纸巾卷起后,头尾留空,套进不扎口的塑料袋,采用直立的方式摆放,这样使得蔬菜的水分集中在菜杆上,保证叶子不会黄掉!
冰箱门最温暖 这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物,比如调味品、果汁,以及能忍受温度上下波动的食物 。不过记住,即便是调味品,保存期限也是有限的 。
面包保鲜,用冷冻 面包虽然不能冷藏,但是能冷冻;面包等放进冷冻层,不仅可以延长保存期,还可以避免变得干硬!
同理,馒头包子等这类淀粉类主食,分装到保鲜袋里,封好口,放入冷冻层;等到吃时,只需微波炉加热一下即可 。
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