喝豆浆有助于提高身体免疫力和为身体提供一定的能量 ， 因为豆浆富含蛋白质、磷、铁、钙等元素 ， 且每100克的豆浆里面就含有蛋白质4.5克 ， 磷4.5克 ， 钙2.5克 ， 同时还有核黄素 ， 碳水化合物1.5克 ， 脂肪1.8克 。
豆浆是中国汉族传统饮品 ， 最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作 ， 将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。
豆浆营养非常丰富 ， 且易于消化吸收 ， 与西方的牛奶不同 ， 豆浆是非常具有中国民族特色的食品 ， 广泛流行于华人地区 。
【豆浆的作用】豆浆是中国人民喜爱的一种饮品 ， 又是一种老少皆宜的营养食品 ， 在欧美享有“植物奶”的美誉 。

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