文章插图
1、形状：从外观仔细分别赤小豆和红豆还是能看出两者的区别，赤小豆比较细长，颗粒比红豆?。於钩试仓危冶砻娴难丈底睾焐?。
2、口感：红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬 。
3、烹调：红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用 。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤 。
【赤小豆和红豆的区别看这里是什么 赤小豆和红豆的区别看这里】4、用处：红豆主要就供食用，有补血等功效 。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好 。
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