第三季《人生一串》即将来袭( 四 )
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湿的兴许没有过于惊人 , 但当地人的吃法是等它凝固后 , 一口“生猪血布丁” , 一口白酒 。
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经典傣族烧烤 , 食材烤到八分熟就放在锡纸上保温 , 边吃边烤 。
种类丰富 , 地上跑的 , 水里游的 , 田里种的 , 统统摆在锡纸上 , 选恐怕是没法来了 。
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不配蘸水 , 就不是云南 。
女王的蘸水要从酸爽开课 , 首当其冲的是柠檬蘸 。
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小米辣和姜蒜被来自萨瓦迪卡的味露浸满 , 再挤进适量酸柑汁 , 一起打碎 , 挤压几颗柠檬释放清香 , 就成为“辛辣酸鲜”的代表 , 拿来蘸鱼最合适不过 。
罗非鱼被剖开放进蘸水 , 夹起鱼肚嫩肉 , 味美鲜嫩 。
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干蘸一摆柠檬蘸的小清新 , 辛辣感十足 , 辣椒和傣族野花椒混合均匀 , 焦麻香扑鼻 , 是蘸肉的上等选择 。
猪牙床、牛板筋、牛骨髓 , 嚼劲弹性的食物在干蘸下释放 。
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卤腐蘸是最复杂的 。
将云南玉溪的卤腐统统倒进炒香的小米椒里 , 加水再搅拌充分 , 放各类香料花生芝麻调制好 , 最适合蘸豆腐 。
口感丰富的卤腐配上细腻包浆的云南豆腐 ,
才是真正来过西双版纳 。
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炭火升起 , 烧烤狂宴开启 。
酒 , 让女王和同街道的烧烤老板们缔结牢固的友谊 。
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爱喝酒的少数民族 , 喝完还能给你来一段原创舞蹈 。
堪称“勐海杰克逊” 。
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第一集短短40分钟 , 记录我国南北四地特色烧烤的制作过程 , 刻画顾客沉醉于烧烤美味的模样 , 讲述烧烤背后的故事 。
在之后的剧集中 , 《人生一串3》将继续带领观众游走天南地北 , 感受独特的饮食文化差异 , 通过纪录片的形式宣传不同地区的美食 。
当然 , 优秀的节目还离不开“百万文案”的支撑 。
《人生一串》的文案一直被人称道 ,
魔鬼文案、金句百出 。
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旁白用押韵的语句讲述美食的制作 , 再配上色泽诱人的烧烤画面 , 让人看了口水都要流下来;
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