那一年 ， 上海农科院园艺所备下了两万余亩地的用种量 ， 9月播的种 ， 11月就进了上海菜场 。紧接着上海农科院又马不停蹄 ， 研发出了新品种冬常青、夏冬青 。顾名思义 ， 冬天、夏天都“常青” ， 至此农科院研发的新品种 ， 让青菜一年四季不断档 。
吃菜不忘育苗人
他带领团队拯救了中国青菜


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上海农科院研究员姚文岳
1992年的《文汇报》上描写这位拯救了中国青菜的研究员说：“姚文岳在极其艰难的条件下开始研究 。没有温室 ， 他就穿着短裤、背心 ， 自己动手建造土温室；没有设备搞病理实验 ， 他就借用生化所的科技设备进行植物分离观察和病毒种类分类、鉴定 。”
“矮抗青”或是“上海青”
漫漫科研路、拳拳为民心
如今 ， 来自全国各地的新鲜时蔬让我们的家庭餐桌琳琅满目；众多生鲜平台 ， 让我们不用跑小菜场就完成了一日三餐的采购 。上海居民从买菜难到挑花眼的转变 ， 这也是上海市“菜篮子工程”带给我们的美好生活 。
党的十一届三中全会后 ， 上海市政府十分重视市民吃菜问题 ， 提出“菜篮子工程”予以实施 。与此同时 ， 上海蔬菜产销逐步改革开放 ， 向市场经济迈进 。1991年起 ， 蔬菜放开价格 ， 放开经营 ， 结束产销计划体制 ， 前后花了13年时间 。
2004年 ， 以保障食品安全、改变国际大都市环境面貌为最终目标的“新菜篮子工程”正式启动 。从解决市民买菜难的“菜篮子工程”到让老百姓吃得放心、吃得安全、吃得满意的“新菜篮子工程” ， 科技为上海新农业插上了腾飞的翅膀 。
上海青是上海送出的
一份简单朴实的美味
让干饭人用一双筷子
搭上科技


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别急 ， 还没完
当当当~
下期预告大放送啦
嘘！有撑伞的女神
来源：上海市科技创新服务中心（上海市科技成果档案资料馆）
资料来源：上海市地方志、解放日报、上观新闻
编辑：拾
【一棵菜 | 舌尖上的上海科技】来源：上观

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