《风味人间3·大海小鲜》——大海中的慷慨( 二 ) 《风味人间3·大海小鲜》终于

“我只有一个人，所以要多干。”林爸爸说。
大海，就是这一家子的全部生计所靠。海洋是慷慨的，他不仅给四海为家的人们以庇护，也给了他们几乎取之不竭的馈赠。

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金蟳青蟹，就是只属于林本本家乡东庠岛的礼物。膏黄蟹肥，肉质鲜美，一碗金蟳糯米饭让傍晚家里的餐桌迅速升温。这次，妈妈没忘记给林本本的饭里加上胡萝卜，父子之间也展开了一场关于爸妈谁做饭好吃的争论。
窗外的夕阳撒在大海上，如鎏金般耀眼。四海为家，袅袅烟火归途；渔舟唱晚，鲜活最是人间。十岁的林本本望向海的另一端，想必也深受大海的召唤：他不光能吹响归家的号角，亦能奏出对无尽未来和遥远异国的期许。
“陆止于此，海始于斯” ，镌刻在地理大发现起点的这句话，就是人类对海洋向往的最佳注脚。

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海洋，是人类最后的猎场，能让人泛起乡愁的忧思，亦能激起人探索与征服的无尽欲望。大海虽然慷慨，但万物都有其价码。劈开波浪，立于潮头，最勇敢的人才能够攫取孕育其中的宝藏。
第二集就以《弄潮·浪头击水》为题，讲了一连串海边人与大海搏斗的故事。当中最令人心惊肉跳的当属舟山群岛的捕螺人。
佛手螺是一种经济价值极高的海鲜，但他们只生长在最陡峭的礁石缝隙之中。面对波涛汹涌、阴晴不定的东海，一伙年逾花甲的“姐妹团”却仅凭胶鞋和手套，横行在崖壁之上，在最凶险的环境里直面波浪。

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这一段拍摄的场景调度和气氛渲染可谓绝佳：浪涛之中显得如此渺小的渔船，远景中突兀地矗立在大海上的礁石，还有攀爬在上面的三个小小的身影。
【《风味人间3·大海小鲜》——大海中的慷慨】这样的画面通过HDRVivid视频标准的加持，优化了色彩、亮度、对比度等要素，提升了画面质感；一切都显得格外扣人心弦、鲜活可信、让观众有很强的画面代入感，翻滚的东海怒涛几乎要涌出屏幕。

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相较于这段不禁让人屏住呼吸的捕螺场景，岸上的却是无比鲜活的生活景象。作为渔民的“特权” ，最新鲜的食材总是会第一个出现在他们的餐桌上。
“上得厅堂，下得厨房”的捕螺姐妹们用最简单的方式烹饪能卖到数千高价的佛手螺。
正如那句经典的台词：高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式。床间灶头里平淡的烟火气息，让人很难想象几小时前他们才经历了那样一场紧张刺激的冒险。

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归去来兮，归去来兮。一言以蔽之，这就是大海的魅力。全球一半以上的人口生活在距离海岸线60公里以内的区域，海平线是呼唤他们迈向广阔未来的灯塔，汹涌的洋流更是游子归家的通途。