休闲零食2022，分化、沉淀与决战( 三 ) 本文转自：36氪年关将近

渠道调整，是零食品牌们2021年的关键词之一。2021年，百草味开放了线下门店的加盟；三只松鼠也宣布线下分销计划，创始人章燎原称，争取未来五年线下分销再造一个百亿；线下起家的良品铺子一边拓展线下门店，一边发力线上新渠道。
更均衡的渠道布局，成为所有品牌的目标，也是未来决胜的关键。在良品铺子2021年前三季度营收、净利润双增的背后，是发展均衡的渠道：线下、线上营收分别为31.31亿元、32.88亿元，占比分别为48.77%、51.23%——快速布局社群电商，抖音等新平台。

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2022年的另一个竞争关键：品类和市场。
东兴证券发现了休闲零食企业的趋势性变化：“之前靠大单品起家的公司，现在开始多品类发展，比如洽洽、甘源、劲仔这类之前在某个细分领域市场占有率较高的企业，希望借助之前大单品的品牌影响，带动相似品类的销售。”三只松鼠的线下分销发展策略也是如此。
多品类，同时也是多市场。近来，综合性零食品牌向儿童零食、健康食品等细分领域布局。比如良品铺子，儿童零食品牌“小食仙”去年上半年全渠道终端销售额1.80 亿元，针对健身人群品牌“良品飞扬”、办公室人群的良品茶歇“Tbreak”也正在培育中。
一直以来，休闲零食的核心消费人群是18-38岁的新锐白领、年轻妈妈、小镇青年，而通过市场细分，零食品牌们寄希望于未来十年乃至更长期的品牌培育与增长。
2022年乃至以后更长一段时间，休闲零食市场的竞争关键都将是品牌与产品竞争力。
2021年，休闲零食行业部分企业表现不佳的原因之一是原材料涨价。而在这种不确定因素面前，越有品牌优势、市场优势的企业越有话语权。良品铺子2021年业绩的持续高增长，部分与其高端定位，能更好消化成本上涨压力有关。
2022年，注定是充满压力的一年。各自明确自己方向的2022年，零食行业的竞争会更激烈，更百花齐放。至于谁能笑到最后，市场的问题最终还是要市场来回答。
结语
市场出现变革的时候，是品牌崛起与陨落的高峰。在休闲零食这个赛道，转为存量的市场与新渠道、新营销交织，提升了竞争的激烈程度与难度。
靠线上，靠坚果……靠某一点的集中突破，一个品牌可以从0开始，到1 ，到10 ，但要从10到100 ，必须多方面创新与均衡发展：当下品牌的创新需要靠产品、渠道、营销合力重塑，更要靠管理和组织驱动。
在2021这变革的一年，各家零食品牌都在做摸索，传统品牌如洽洽在推新品类，在做组织变革，新品牌如良品铺子在发力渠道、品牌，而一切的终点，如杨银芬所说，面向未来必须回归商业的底层逻辑。
任何能经受挑战的企业，最终胜利都来自对市场的敬畏。2022年，考验已经开始。