打开美团，每个人身边都将有一间星巴克客厅( 三 ) 本文转自：雷锋网面对中国蓬

几乎所有品类、所有地区的商家、门店都在不同程度的线上化进程里。行业已经逐渐从信息线上化、商品线上化，进入到服务线上化的阶段。人们对于消费的“品牌”的关注度越来越高，对品牌背后含义的认知也越来越清楚，品牌忠诚度或者品牌粉丝粘性也开始显现。餐饮行业商家的服务开始标准化，这种服务当然是值得付费的。

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各餐饮品牌和商家，正在通过数字化提升经营效率，连锁品牌竞相涌现。服务零售需要进化，团购已经不足以满足用户和商家的双方需求，既然这种趋势不可阻挡，那么如何更好地做服务零售成为了美团的新课题。
以星巴克为例，在打造服务零售线上线下一体化闭环上，或将需要做到：
1、借助数字化能力和工具，星巴克可以让第三空间和消费者的需求、场景高效、精准匹配，在线上线下都产生联结；
2、对于线上消费场景的履约，通过啡快、外卖配送等多种方式，用户能在30分钟内拿到一杯咖啡；
3、对于线下消费场景的履约，品牌特色门店可以基于地理位置展示，能够让消费更便捷；
4、通过用户分享、平台推荐等方式，不仅方便转化已经产生确定需求的用户，而且可以吸引没有刚性需求的用户，用户还能够通过平台推荐给他人。
服务零售要向“零售+科技”方向进化，这些能力就是它最坚实的基础。消费模式的变迁，会为中国餐饮品牌带来一个大机会。
或许在2022年底，消费者打开美团，将看到全国5000多家风格各异的星巴克门店，可以点一杯专星送到家，或点一杯啡快到店享用，可以随时查看门店活动日历，来一场说走就走的城市咖啡之旅，也可以为自己和朋友的小聚预订一间特别的“1971客厅” ，可以了解门店的明星咖啡师，更可以了解门店的特色产品以及其他顾客分享推荐。

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结语
一直以来，星巴克的服务价值都受到消费者广泛认可，第三空间的体验相对来说也更容易标准化。但是问题在于，这种服务是咖啡消费的一部分，很难从中剥离出来。这限制了星巴克等餐饮品牌的增长，也限制了用户的个性化体验。这次牵手美团，星巴克终于有机会，可以去探索全新的空间产品模式，这正是中国市场的独特魅力。
【打开美团，每个人身边都将有一间星巴克客厅】线上门店和线下场景、顾客、服务交融在一起，通过“中心部署+门店差异化运营”方式拓展品牌和服务，中国的连锁餐饮品牌即将迎来大的爆发机会。以美团等为代表的中国数字经济土壤，正在创新的道路上飞驰向前，迎接一个无限未来。