“阿宽”面皮冲击上市，撑得起IPO？( 二 ) 方便食品市场有了搅局者？沉

阿宽系列作为爆品，在各大平台的营销策略基本保持一致，通过广泛发券、额外赠送来招徕顾客，对商家主播来说意味着更高的让利，对买家来说意味着更高的性价比，本就不高的客单价也让阿宽子啊同样为网红方便食品的螺蛳粉、拉面说面前赢得一席之地。

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即食健康、区域特色明显的“阿宽”成为同价位的TOP ，在2020年“双十一”期间， “阿宽品牌”多项指标进入淘宝体系TOP榜，主要单品销售量位列前5 ，店铺榜位列前3 ，复购率位列第1 ，在方便面/拉面/面皮类目中排名第2 。

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三、论一碗面皮的“持久战”
白家食品计划通过本次IPO募集6.65亿元，用于健康食品产业园(第一期)建设和研发中心建设，这为之后的市场规模扩大打下基础。
从目前来看，白家食品面临两大隐忧。其一则是从市场规模来看，白家食品当前的市占率为1.36% 。
整体来看，方便食品市场整体进步较大，但细分赛道较多，例如自热系列、健康系列、0糖系列等，很难出现方便面赛道中康师傅和统一两强相争的局面。

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据天眼查数据显示， 2020年白家食品自热食品的销量则较2019年增长228.60% ，白家食品想要从面皮延伸至整个方便食品赛道的想法显而易见，但这在短时间内将会面临产品线和渠道的压力。上市之后，白家需要协调规模扩张与有限产业资源之间的平衡，谨防上市遭做空。

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其二则是线上流量红利的消逝。
2021年末，来自互联网流量红利消耗殆尽的分析铺天盖地，其中最具代表性的则是抖音，而淘宝早在两年前就已经拥有了这一论调，流量获取困难、平台营销成本增高从而推高了获客成本快手、抖音、淘宝皆是如此。
在白家前面的以为较为依靠线上渠道的则是“三只松鼠” ，在高歌猛进了9年之后，三只松鼠也深陷流量红利逐渐消失的漩涡，转头布局线下店，收缩单品。白家无法忽视这一隐患。

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一方面，白家也有赖以安身立命的基本盘尚在：品牌打造与代加工相结合。白家不仅拥有“阿宽”等自有品牌，还为李子柒、三只松鼠、百草味提供代加工服务，在自有品牌业务上虽然较多依赖面品、自热食品等爆品，但在代加工业务上也占据了一席之地。在新冠疫情常态化防控时代，方便食品的增长有目共睹，白家食品在面向B端或者G端客户时，依旧积攒了不少的口碑。

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另一方面，白家食品背后的资本机构摩拳擦掌。自成立之后，白家食品已获得包括茅台建信、高瓴创投、前海母基金等在内的多家投资机构。
其中同创伟业为白家食品最大投资方，高瓴创投持有超5%的股份。
白家食品身上的“新型方便食品第一股”足够诱人， “非油炸”、“健康食品”等概念也与当下大健康趋势极为应景。