“阿宽”面皮冲击上市，撑得起IPO？方便食品市场有了搅局者？沉

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方便食品市场有了搅局者？
沉寂已久的方便食品市场，被康师傅和统一统治多年之后，再一次出现了具备较大可能的搅局者，此前是今麦郎、白象，而如今是“白家食品” ，这个被茅台、高瓴、平安等明星投资投资、曾是知名网红“李子柒”的代工厂的企业，试图冲击“新型方便食品第一股” 。
据数据显示， 2021年12月28日，四川白家阿宽食品，以下简称“白家食品”正式递交招股书，拟在深交所挂牌上市，广发证券担任保荐人。

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白家食品与另一品牌“白象”品牌接近，旗下经营非油炸工艺包括方便面、方便粉丝、方便米线、自热食品等食品品类。其中最为出名的则是“阿宽红油面皮” ， 2020年这一产品系列年销售额约4亿元，累计销售超过1亿份，仅2020年“双十一”期间线上订单量约1,600万份。依靠单品，白家食品也逐渐有了上市的底气。
那么，白家食品究竟能不能撑起一个IPO？上市之后的可能与挑战？依靠爆品走红的经验能否复制？

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一、“白家”起飞，李子柒们带火阿宽
2001年四川人陈朝晖成立“白家食品” ，这也是“白家阿宽”的前身，主营方便粉丝业务。
白家的字样和图片与河南的“白象”存在商标争议，双方争执不下。最终白家向白象支付90万元达成和解，公司也随即改名“白家阿宽” 。

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白家食品创办十年就实现了销售额破亿，但由于品类单一，产品区域性较强，业务规模开始徘徊不前。
【“阿宽”面皮冲击上市，撑得起IPO？】白家得以“起飞”则来自两个重要节点，其一则是在2015年推出非油炸红油面皮，在方便食品普遍为粉丝、方便面产品同质化的时候，红油面皮单品大获成功，其二则是疫情来袭， “宅经济”概念兴起，方便食品搭乘直播、短视频等的兴起，阿宽成为万千主播直播见的常客。
据数据显示， 2020年红油面皮系列年销售额约4亿，仅2020年“双十一”期间线上订单量便达到约1,600万份，而当年营收11.1亿，占营收规模近三成。
2018年-2021年上半年，白家食品的营收分别为4.22亿、6.31亿、11.10亿和5.93亿；归母净利润分别为608.48万、2364.85万、7626.49万和2192.94万。营业收入年均复合增长率高达62.18% ， 2020年净利润较之2018年增长超1100% 。

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白家食品正式起飞。
二、高速增长， “白家”的爆品逻辑
据白家提交的招股书显示， 2020年营收超11亿元，超过两百个单品，主要品牌矩阵为“阿宽”“白家陈记” ，但在主要营收中，阿宽面皮占据三成以上。
线上收入是“白家”高增长的主要渠道，据数据显示， 2018年-2021年上半年， “白家”线上销售渠道占比逐渐上升，分别为47.53%、50.46%、61.34%和63.58% 。
其主要线上销售渠道为电商平台淘宝、京东，直播短视频平台快手、抖音，种草类平台小红书、微博等。