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日本东京·清澄白河
市郊仓库的留白余韵

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韩国首尔·圣水洞
复古红砖地下室的咖啡香

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中国香港·中环
以灰白瓷砖 ， 筑宁静自在

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而在上海
其选址也体现出
一如既往的独特品牌个性
【提前探店“蓝瓶”！“咖啡届苹果”也来上海“卷”了】其首家门店所在的二层洋房是
历史建筑“裕通面粉厂宿舍”
也是豪门世家朱氏旧居原址
作为上海近代工商业最初的发展中心
串联着几代人的生活场景

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与此同时 ， 为兑现48小时烘焙的承诺 ， 蓝瓶咖啡需要保证区域内的门店与烘焙工厂之间的距离合理、物流顺畅 。因此 ， 蓝瓶咖啡中国总部和烘焙工厂均落户在普洛斯静安国际科创园 ， 地处市北高新园区 ， 该科创园的总建筑面积约13000平方米 ， 是由旧厂房改造而来的办公园区 。
有消息显示 ， 蓝瓶咖啡将在上海布局10家门店 ， 除了即将开业的首店 ， 还包括太古里、武康路、淮海路、国金、上生新所、虹桥机场、世博会遗址、来福士北外滩、交通大学区域 。

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立足“内卷”的上海咖啡届
群雄逐鹿的上海咖啡届
又迎来一家国际品牌的抢滩登陆
这既是上海咖啡文化的号召力
也是首店经济的魅力所在

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咖啡文化周（资料图）
事实上
就在蓝瓶咖啡首店的周边
“咖啡浓度”一点不低
恰是上海咖啡届“内卷”的一个缩影
从连锁品牌星巴克、TIMS、COSTA、瑞幸 ， 到精品咖啡Manner、Mstand ， 还有麦当劳、肯德基……周边500米区域内就有10多家咖啡馆或提供咖啡的餐饮门店 ， 满足周边白领、居民的日常所需 。
根据2021年上海发布的《上海咖啡消费指数》 ， 截至1月份 ， 上海共有6913家咖啡馆 ， 是全球咖啡馆最多的城市；上海每万人咖啡馆拥有量为2.85家 ， 该指标已达伦敦、纽约、东京等国际城市平均水平 。在这样的背景下 ， 蓝瓶咖啡似乎有些姗姗来迟 。
如何以首店为起点
赢得中国内地消费者的喜爱？
上海是桥头堡、是激战区
也是必争之地
金海岸工作室
作 者 | 张钰芸
摄 影 | 张钰芸 采访对象提供
视 频 | 张钰芸 孔明哲
编 辑 | 梁 群

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