又现“野性消费”！掉队的白象，成方便面界的鸿星尔克？( 二 ) 本文转自：齐鲁壹点3月18日早

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不仅如此，白象方便面在资本层面也是真正的国货担当。
二十年前，康师傅、统一、华丰、白象被称为方便面四大巨头。此后，华丰淡出市场，今麦郎顶上第三。多年前就有媒体报道，在当时中国排名前四位的方便面企业中，曾有三家被日资进入。
在这一点上，白象成了四大巨头中的例外。根据以往报道梳理， 2011年，白象集团还占据17%左右的方便面市场份额，与今麦郎、统一大致持平，但到2020年，白象的市场份额只有7% ，而康师傅却有46% 。
2012年，白象食品宣布拟在A股市场IPO 。然而在排队3年后，白象的IPO计划流产。彼时，有报道称，白象业绩几乎停滞不前，经营压力巨大，其总部也搬离北京。白象开始淡出人们的视线。
这一话题，同样引起不少网友讨论。有网友称，要买空白象方便面， “我不允许它消失” 。还有网友称，白象是方便面届的鸿星尔克，希望能保持初心。
与此前鸿星尔克面临的情况类似，网友们开始从网络上搜寻有关白象的公益事件。例如，在2008年汶川地震发生时，白象捐款捐物总金额共计150万元；2020年新冠疫情爆发后，白象捐赠了300万元用于疫情防控；2021年河南遭遇罕见特大暴雨，作为河南当地企业白象拿出了500万元及大批物资用于抗洪救灾，并在郑州世贸大厦设立了休息区，为市民提供热水和泡面。
“野性消费”热情难延续
“出圈”后白象如何逆风翻盘
如今，全民下单白象方便面的场景，让人忍不住联想起全网疯抢鸿星尔克的事件。2021年夏天， “不舍得”为官微充值会员的鸿星尔克，拿出五千万元用于河南抢险救灾，在短时间内赢得了全网的流量和口碑，并转化为真金白银的消费热情，鸿星尔克全线运动产品供不应求。
事实上，大众的消费热情来得快去的也快，在灾情过后的几个月内，鸿星尔克微博粉丝量出现快速下跌。2021年11月，当媒体再次来到位于昌平区的一家鸿星尔克实体店时，店铺也回归到了“出圈”前的状态，虽是下班时间，但店内除了两名售货员外并未看到其他顾客。
此番出圈的白象，同样面临用户流失的风险。如何将“为爱消费”的顾客，转化为品牌长期的忠实用户，是白象急需解决的问题。目前白象所处的国内方便食品市场中，竞争可谓十分激烈。
根据统一集团2021年财报显示， 2021年统一营收达252.306亿元，较去年同期增长10.8% ，收益创造历史新高；康师傅方面， 2021年上半年方便面业务虽同比下滑14.67% ，但仍有127.77亿元的营收。反观白象， 2018年集团曾提出在5年内达到300亿规模的发展目标，但目前的市场占有率仅为7%左右，且集中于三四线城市，袋装方便面2.5元左右的定价，也难以实现产品升级和高端化转型。
前有统一、康师傅等老对手，后有螺蛳粉、自嗨锅、预制菜等新势力。面对消费者日渐挑剔的口味和传统泡面消费场景的消失，白象也曾做出过努力。2017年，企业成立“骨汤研究中心” ，精进汤底炖煮工艺；2018年，其还打造了酸辣粉、火鸡面等新兴产品，以迎合消费升级的市场需求。
长效气运，考验内功与实力。好风凭借力，“出圈”成功的白象，仍需要进一步回归产品本身。在康师傅和统一方便面都深陷“老坛酸菜”卫生事件泥沼之时，白象应发扬自身汤头浓郁的优势，打造差异化的市场竞争力，守好食品安全底线，尽可能地将短期流量红利，转化为企业的长期增长点，争取实现逆风翻盘。