航空热带火太空黑科技——冻干技术
本文转自:人民网
3月27日 , 我国自主研发历经5个月在轨飞行的神舟14号正式进入返航倒计时阶段 。按照计划部署 , 三名航天员将在空间站内驻留大约180天 , 预计今年4月中旬返回地球 。
随着航天技术的迅猛发展 , 人们的关注也不仅仅只停留在对未来太空领域的探索 , 如何将这些高科技领域的科学技术应用在现实生活当中 , 已经成为了各大公司的研究重点 。实际上 , 我们现实生活当中很多每天都在被使用的物品 , 其背后都拥有航天科技领域的技术精华 。令人熟知的就包括:我国领先欧盟的北斗导航系统、儿童纸尿裤以及便捷蔬菜包等等 。
【航空热带火太空黑科技——冻干技术】许多国家对于航天技术的实际应用都十分关注 , 近些年用于太空食品保存的冻干技术也出现在了民用领域 , 该技术对于营养成分的极高保存度 , 正实实在在地提升百姓对于更高品质药品、保健品和食品的新需求 。
据了解 , 在澳大利亚 , 本土品牌Vmores已经率先开启了对冻干技术在保健品领域的研发使用 , 越来越多消费者正将目光投向该技术类型的产品之上 。不过 , 对此不了解的人还是会问 , 该技术究竟是什么?为何能够应用在日常产品当中?它具体有着怎样的优势?
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资料显示 , 早在20世纪40年代的俄罗斯 , 冻干技术就已出现 , 随后被美国应用于美国宇航局NASA宇航员太空食品 , 后经由日本进行了进一步的优化 , 使冻干技术进入工业化时代 。1986年 , 中国首次引入了相关的设备 , 也开始深入研究 。
由于冻干技术原本主要用于航空航天领域 , 因此普通大众对其真正的运用原理并不十分知晓 。该技术的全称为真空冷冻干燥技术 , 其指的是 , 在低温下去除指定产品中的水分 , 使物质内的冻结液体转化为气态去除 。在制作冻干时 , 先把所需处理的物质在-40℃的冷冻干燥机中冷冻结冰 , 后将干燥箱抽成真空 , 干燥得到的固体类半成品 。在针对干燥方式营养留存对比的研究中显示 , 冻干技术处理后的紫桑果花青素营养成分损失不足1% , 留存最高 。
正是因为冻干技术的独特优势 , 它也成为了传统保健产品在制作工艺中的新选择 。该技术因其采用低温温和加工的处理方式 , 在保留营养成分的同时 , 也保持了营养成分的活性 。对比传统采用高温热喷干技术的片剂、胶囊和液态剂型来说 , 冻干技术有着无防腐剂、吸收度高、方便携带和使用方便的显著特点 。
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据介绍 , 来自澳大利亚Vmores的研究团队 , 在历经3年研发和上千次试验之后 , 成功开发了澳大利亚首款采用冻干技术的保健产品 , 该系列以领先的低温制备方式 , 结合澳大利亚的天然原料 , 在保健品市场占据了独特的位置 。与此同时 , 该团队也对外公布了它们的制作过程 , 通过混料搅拌、注模、冷冻和真空干燥四个步骤 , 保障了其产品的天然有效活性 。
混料搅拌为Vmores加入纯天然高活性营养成分;注模 , 即放入特制模具中定型;随后在最低零下40度低温中急冻 , 牢牢锁住产品中的营养成分;最后真空干燥将水分汽化 , 完成脱水处理每一粒的制造过程都超过36小时 。
该团队负责人的介绍到 , Vmores的冻干剂型产品具有双重活性保护优势 , 第一重保护是低温冷萃 , 它能够保留胶原蛋白、维生素C等热敏物质结构的完整性;第二重保护是真空干燥处理 , 它能够确保营养物质活性不递减 , 从而最大化其使用效果 。
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