本文转自：天目新闻

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（图片来自蜜雪冰城官方微博）
近日 ， 一则蜜雪冰城“减免加盟费”的消息在网络上引发讨论 。向来以单品低价著称的“网红奶茶”品牌 ， 在减免加盟费后 ， 靠什么赚钱？
蜜雪冰城宣称 ， 面向2021年12月31日前门店在运营状态的所有加盟商减免1年加盟费 ， 总额接近2亿元 。官网显示 ， 其加盟费按省会城市、地级城市、县级城市 ， 分为11000元/年、9000元/年和7000元/年三档 。

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梳理蜜雪冰城扩张之路 ， 门店数量在2021年大幅增加 ， 据媒体披露 ， 一年时间内其门店数量从1万家增至2万家左右 。尽管其官网没有给出门店的具体数据 ， 但依据官方宣称的近2亿元的加盟费减免总额 ， 2万家店铺的数量应是基本属实 。
与此同时 ， 蜜雪冰城还推出“超50%物料降价”政策 ， 对含括食材、包材、消耗品、机器等在内的物料进行降价 。“雪王”大手一挥的同时 ， 留给消费者一个疑问 ， 盈利点在哪里？
艾媒咨询集团CEO兼首席分析师张毅在接受天目新闻采访人员采访时表示 ， 依靠加盟费赚钱是比较传统的做法 ， 是此类连锁品牌最早的获利方式 。但在目前的市场竞争环境下 ， 仅依靠加盟费获利并不是最明智的选择 。从长远来看 ， 快速扩张门店形成体系 ， 通过供应链赚钱 ， 才是现在连锁品牌的获利方式 。
雪王的供应链有多赚钱？以热门的单品柠檬水为例 ， 其原材料是来自四川安岳的尤力克柠檬 。天目新闻采访人员在网上看到 ， 当地30斤柠檬的价格约在130元上下 。而据天目新闻采访人员了解 ， 加盟商从蜜雪冰城拿货的价格为30斤100块钱 ， 明显低于当地市场价 。
以一个柠檬80克计 ， 30斤约等于187个柠檬 ， 几片柠檬片就可以生成一杯柠檬水 ， 售价几元不等 。可以看出 ， 一杯几元的单品柠檬水有巨大盈利空间 。
【蜜雪冰城减免两亿元加盟费 没了加盟费“雪王”靠什么赚钱？】所以说 ， 不靠加盟费蜜雪冰城 ， 看起来更像是快消饮品的原料供应商 。而原料供应可观的利润 ， 正是蜜雪冰城的盈利所在 。

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