66元一支的钟薛高为何这么贵？业内人士：最大成本或在其营销( 二 ) 网红雪糕价格高惹争议

今年2月，所有流程全部完成，至此，祐康食品已经完成了投资人与管理人的司法重整交割，正式进入了发展新阶段。
“我从小是吃着祐康食品长大的，很期待这个企业能在自己手上做大做强，我也很荣幸能接过这一棒。”林科汝是85后，她告诉采访人员，和祐康食品自有工厂不同，钟薛高走的是OEM模式。换句话说，钟薛高没有自己的工厂，产品是由其他工厂代工的。
“资本对他们投入了不少，因此他们正着力扩大市场份额，近期很活跃。当然，他们也是花了好久才积累到了今天的。如何打造产品优势，将更多差异化的产品推给年轻的消费者，这也是我们努力攻克的一点。”
林科汝坦言，对于祐康现有的冷饮产品，她还不是太满意。“我们目前正在着手研发，相信明年的冷饮新品，一定能让大家眼前一亮。”林科汝介绍，除了产品创新之外，明年公司还将会加大推广力度，针对单一爆款产品，线上线下全渠道大量推广。
业内人士：
【66元一支的钟薛高为何这么贵？业内人士：最大成本或在其营销】卖得贵是因为成本高？营销费用或“占大头”
从盖在棉被下走街串巷的冰棍，到上世纪90年代植入情景剧《我爱我家》的八喜冰淇淋，再到和路雪、哈根达斯等洋品牌大举进入国内市场，竞争对手以及供求关系推动着整个雪糕市场的推陈出新。如今的雪糕市场，已成为互联网思维下商家差异化“肉搏”的呈现。
不仅如此，今年的国内雪糕赛道里又涌入一批来自景区的新玩家，被网友调侃，“这是要雪糕内卷了吗？”
“一般来说，雪糕冰淇淋的成本不会很高，但网红雪糕冰淇淋之所以能卖到60多元甚至80多元，更多是因为被赋予了社交属性、情感需求等附加值，符合新生代主流消费群体的消费思维，使品牌获得了生存和增长空间。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示。
钟薛高的生产成本包括采购成本、营销成本等硬性成本。尽管雪糕原料成本在上涨，是不争的事实，电商渠道和物流配送也会增加成本，但是，业内人士指出，对于这款高端网红雪糕来说，其宣传、炒作等的营销费用，可能占了成本的“大头” 。
在朱丹蓬看来，正是随着新生代的人口红利不断叠加，以及消费升级的推动，中国冰淇淋市场出现了全民化、全天候化的改变，进入高速增长和扩容的多元化消费时代，使得这一品类有了更明显的消费层次和更丰富的价格带。
说到底，雪糕更新迭代速度快，入市门槛并不高。因此，想要形成稳定的品牌忠实消费群体，仅仅依靠一个爆款是不够的。就像是“吃”这件事的终极奥义，还是“好吃”，与高价格相匹配的该是名副其实的高质量，毕竟靠口味和口碑才能留得住消费者。要不然，网红仍然只能是网红，不能长久。