饭店大厨：不管做什么糖醋菜，学会这个“黄金口诀”，做啥都好吃现在的菜系非常多

现在的菜系非常多，其中糖醋菜是很受大家欢迎的一个菜品，因为它吃起来酸酸甜甜的，有很好的开胃效果，而且还让人食欲大增，不过想要将糖醋菜做的好吃，一定要掌握好糖醋汁的比例，味道好不好，就全在于这个糖醋汁调得怎么样。

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饭店大厨：不管做什么糖醋菜，学会这个“黄金口诀” ，做啥都好吃
平常我们见到的糖醋菜非常的多，其中糖醋里脊是最受大家欢迎的美食之一，很多人在饭店吃过这道菜之后，就觉得非常的好吃，然后就想着自己在家制作，但往往在家制作出来的成品不尽人意，其实想要将糖醋菜做的好吃，只要掌握好糖醋菜的黄金口诀，就能轻松在家做出好吃的美食了，今天小编就来给大家分享一下糖醋里脊的做法以及糖醋汁的比例。

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糖醋里脊的最佳做法
第一步、首先将买回来的里脊肉用清水冲洗干净，切成条放到碗中，加入适量的食盐，料酒，胡椒粉和姜末，用筷子将其搅拌均匀，腌制20分钟的时间，让其更加的入味，接着将面粉和淀粉倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的清水，用筷子将其搅拌成面糊。

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第二步、等到里脊肉腌制好后，在锅中加入适量的食用油烧热，待油温5成热时，转小火放入腌制好的里脊肉，将其炸至金黄后捞出来控干油份备用，接着在碗中加入一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋和五勺清水，用筷子搅拌均匀，这样糖醋汁就制作完成了。

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第三步、最后在锅中加入少量的食用油烧热，倒入糖醋汁煮沸，然后再加入水淀粉勾芡，将炸好的里脊肉放到锅中翻炒均匀就可以出锅了，再撒上适量的芝麻，这样制作出来的糖醋里脊酸酸甜甜，非常的开胃。

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【饭店大厨：不管做什么糖醋菜，学会这个“黄金口诀”，做啥都好吃】所以在制作糖醋菜的时候，只要掌握了黄金口诀，保证做出来的糖醋菜酸甜可口，比饭店的还要好吃啊，这个黄金口诀就是12345 ，意思就是一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，四勺醋，五勺水，只要调制好了糖醋汁，不管做什么糖醋菜都好吃。