本文转自：北京商报

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【“中国人切菜方法不对”？张小泉总经理道歉！热搜背后：研发投入几乎无增长，7成产品靠代工】全文共2123 ， 阅读大约需要5分钟

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近日 ， 老字号品牌张小泉风波不断 。“菜刀拍蒜断裂”风波尚未平息 ， #张小泉总经理称中国人切菜方法不对#等相关话题接连冲上微博热搜 ， 再次引发网友热议 。

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7月18日晚 ， 视频主角、张小泉总经理夏乾良发声 ， 表示网传视频并非视频全部 ， 现传视频并未根据当时的情境和语境进行描述 ， 从而导致误解 。
张小泉总经理道歉
称5年内断刀可换新
7月18日 ， #张小泉总经理称中国人切菜方法不对#的话题迅速冲上热搜首位 ， 引发热议 。

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在网传视频中 ， 夏乾良称：“你学了几十年的切菜是错的……所有的米其林厨师都不是这样切的 。”
“中国人的菜刀 ， 都是这么方方正正的吧 ， 我们把前面那个头变成这样 ， 就斜过来 。那时候国内没有这样的刀 。那不是设计感 ， 那是消费者教育 。”
有关言论引发众多网民不满 ， 有人表示：“中餐与西餐有本质区别 ， 咱们菜刀是来做中餐的 ， 几千年传承 ， 他拿个做西餐的刀来比 。”

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7月18日晚 ， 夏乾良对有关事件作出回应 。
对于网传其评价“中国刀工不及米其林厨师” ， 夏乾良表示 ， 这个视频是很久之前的采访视频 ， 且并非视频的全部 ， 现传视频中并未根据当时的情境和语境进行描述 ， 从而导致大家对此产生极大的误解 。

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“众所周知 ， 张小泉创建时 ， 米其林还并未出现 。不过我亦为自身的不当言论对消费者理解造成的错误引导 ， 表示诚挚的歉意” ， 他还表示：公司将持续从消费者的反馈中加强品牌管理、产品管理、售后服务 ， 一定不会回避问题 ， 认真扎实做事 ， 努力研发更好更合适中国消费者的产品 。
至于网传视频中另一句引发争议的“消费者教育” ， 夏乾良向媒体解释 ， 在企业中这是一个比较中性的词汇 ， 他想表达的是“张小泉作为行业的领导者品牌 ， 有义务把各种各样好的工具推荐给中国消费者” 。
夏乾良表示 ， 原采访视频传到网上以后一截再截 ， “到现在我们看到的视频 ， 其实只剩下两三句话了 。”“我不能说他断章取义 ， 我只能说他没有充分地描述当时的全面情况 ， 而且视频首发的标题和真实的情况 ， 我们认为差距是比较大的 。”

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