《天天向上》2022美食季第二弹长沙夜市文化 6月13日

6月13日，外交部发言人赵立坚在个人社交平台上发布了一张长沙黄兴路步行街的夜景图，并配文“Foodcourt ， Changsha,#China 。”向全世界推荐长沙这座连续14年被评为“中国最具幸福感城市” 。广大网友纷纷跟帖响应，在社交媒体上分享长沙的夜景与美食，使得“长沙夜市”这一词条再度冲上热搜。

文章图片

文章图片

本周日晚10点，《天天向上》2022美食季第二弹，聚焦长沙最具人气的夜市文化。天天New-tro兄弟团走进长沙街头，热火出摊，带观众一同领略长沙这座“不夜城”的浪漫烟火气。
节目中，新老两派兄弟各自选取了不同种类的美食在长沙夜市摆摊较量，老派兄弟为了能在比拼中取得胜利，特意邀请了三位往期美食季嘉宾代表返场助力。说到长沙夜市，自然少不了小龙虾的身影， 2016年美食季的“潜江虾王”为兄弟团带来了最新研发的“冰镇柠檬泡虾” ，开启了夏季小龙虾的新吃法。同样回归的美食还有2020年给兄弟们留下深刻印象的重庆猪脑花，为了让不爱吃辣的食客也能品味到猪脑花的美味，老板特意开发了新品“脑花肉骨茶” 。面对老朋友带来的新式菜品，兄弟团跃跃欲试，即刻加入到试吃的行列中，潘粤明更是直接放下话筒，全身心地品味着每一道美食。2021年暑期美食研学季的乐山绵绵冰作为饭后甜品压轴登场，入口即化的冰沙配上清香的茉莉花，为兄弟团在炎热夏季带来了清凉。在这些美食代表的助阵下，老派兄弟气势高涨，斗志高昂。

文章图片

文章图片

看着老派兄弟们的准备如此齐全，新派兄弟队不甘示弱，为大家带来了几家时下备受年轻人喜爱的美食。在当下快节奏的生活中，孤独似乎成为每个人不可避免的情绪之一。在一家“一人食”店铺，每个人都有一方面食雅座，随心所欲，独自品味生活的千姿百态。据餐厅老板说，自己的初衷是为了给独自来用餐的食客一个安静吃饭，享受独处的空间。潘粤明则调侃“这种一人食的摊位很像古代的考场” ，令在场的嘉宾忍俊不禁。除此之外，近两年，预制菜作为一种便捷又美味的食物，正逐渐成为年轻群体和做饭小白的家中常备。然而，老派兄弟队的沙宝亮一度将预制菜理解为“半加工食物”和“剩菜” ，为了让大家更直观的体验预制菜的便利与锁鲜技术，张颜齐在专业人士的指导下为兄弟团现场烹调了一份“预制小龙虾” ，与现做的小龙虾相比，口感色相均无差别，兄弟团逐渐明晰了预制菜的特点和优势所在。考虑到现在的年轻人非常注重健康，新派兄弟还带来了兼顾美味与健康的轻食。与普通食物相比，轻食以其较少的加工工序，在最大程度上保留了食材本身营养价值的同时，减少了非必要热量的摄入，成为当代年轻人减脂健身期的首选。
在正式出摊前，兄弟团提前抵达夜市，了解同场竞争的美食摊位。来自全国各地的特色小吃、充满新意的文创周边以及独具匠心的手工制品都为长沙的夜市增添了生机。在走访时兄弟团发现，夜市不仅有以创业为目的摊主，更有上班族姐妹花和趁暑假期间体验生活的“学生党” 。夜市已完全融入了长沙人民的生活，成了他们消除疲惫感受生活的最佳场所。

文章图片