中餐厅的“源” ， 当然在于它的菜 。
第一期我就觉得 ， 他们定的菜价实在是太太太便宜了 。

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就算不考虑他们的明星效应 ， 就事论事来讲 ， 林述巍是国宴大厨 ， 他做的菜比普通大厨水平高超很多 ， 而且他们的餐厅又开在游轮上 ， 停靠地区大都是景区 ， 景区东西有多贵大家也都有了解 ， 这两样因素加起来 ， 再看他们的菜单……

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定价真的过于平易近人了 。
我都怀疑 ， 这价格真能覆盖成本吗？
实际上 ， 他们自己去别的餐厅打探行情的时候 ， 也发现定价太低了 ， 但当时就只是感慨了一下 ， 并没有人提出要修改定价 。

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这么多期以来 ， 虽然赚钱都不多 ， 但始终没人提出修改定价 ， 一直到上一期 ， 营业额创新高 ， 达到6000多 ， 大家意识到就算按照这个水平 ， 也很难完成任务 ， 赵丽颖才提出：菜价真的太便宜了 。

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我估计这个问题 ， 她早就想说了 ， 只是一直没找到机会 。
很多人 ， 都低估了赵丽颖 。
黄晓明大概是在隔壁浪姐端水端习惯了 ， 而且经历了上一季《中餐厅》的洗礼 ， 这一季里 ， 他的表现也很佛系；林大厨和张亮只顾埋头做菜；李浩菲是一个勤劳的小螺丝钉 ， 新来的两个也只是临时帮手……
所以 ， 在整个餐厅里 ， 对营业额最上心、最希望这个餐厅赶紧赚钱的 ， 只有赵丽颖 。

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然而 ， 前几期里 ， 她只是一个财务总监 ， 顶上还有店长压着 ， 很多事情没权限没地位就做不了 ， 她心有余而力不足 。
到了这一期 ， 她终于可以大展身手了 。
实际上 ， 她才是真正的不说废话的实干派 ， 黄晓明头天晚上交代了自己将要离开 ， 第二天早晨他还没走 ， 赵丽颖已经在交代员工准备开会谈一下调度问题了 ， 分秒必争 。

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尽管上一期里她提出了菜价的问题 ， 当时的店长黄晓明也表示可以提价 ， 但是 ， 他说的其实很模糊：如果成本更高了 ， 就提价 ， 而且不知道下一站荆州的消费水平如何 。
说完这一番话 ， 他就表示自己要暂时离开了 ， 话题很快就被转移了……

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