轻松煎出口感爆棚的优质牛排，只需要一台悠智智能牛排机就够了( 二 ) 我喜欢吃牛排

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值得注意的是，智能识别功能要在开盖状态下才能正常使用。当我把大虾放在烤盘上之后，选择【智能烤】模式，牛排机会自动识别大虾并调整适合大虾煎烤的时间与温度。接下来，我就可以合上上盖，触控开始键即可，剩下的任务交给悠智就行了。

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简单的牛排选购攻略
虽然我的煎牛排的功夫马马虎虎，但前期的准备工作我可是真的下了功夫去研究，比如最重要的【如何选购牛排】。
我个人比较喜欢吃原切西冷，眼肉也常吃，菲力吃得少，好吃但太贵（穷是原罪）；牛排的单片重量我喜欢200~300g ，吃起来够爽；购买途径基本都是京东。
牛排的产地我一般选澳洲，这时候可能会有大侠喊话了，为什么不买国产牛排？你不爱国！非也~平时炒、蒸、炖那当然是国产牛肉，但论起牛排，国产牛排的肉质和口感实在相差太多。
煎牛排
牛排机嘛，最重要的功能当然是自动煎牛排啦~这里我用的是一块300g西冷牛排。先解冻，然后用厨房纸吸干表面的水分。这里我又要啰嗦一句，平时买的那些一二十块钱一块的牛排很薄、肉散且水分含量多，煎完后的口感很一般，所以我建议喜欢吃牛排的小伙伴一定要选择口碑好的大克数牛排。

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吸完水之后不要着急入锅，先撒上黑胡椒和海盐，然后给牛排做个全身按摩，可以让肉质更鲜嫩有味。

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把按摩后的牛排放在烤盘上，选择智能烤，这时AI摄像头会自动识别出牛排，并打开牛排参数的调控页面。我比较喜欢原汁原味的牛排味，如果你想让牛排更香醇，可以放一小块黄油和迷迭香。

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在“牛排”菜单，用户可以根据自己的喜好选择牛排的口感，包括：三分熟、五分熟、七分熟和全熟四种。没有孩子之前我喜欢七分熟的牛排，鲜嫩多汁；有了女儿之后我的口感竟然变了，喜欢全熟的牛排，劲道有嚼劲。

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完成以上步骤之后，我只需要合上上盖，点击开始按键即可。煎烤过程不需要时刻盯着、不需要手动调整温度、不需要翻面，悠智牛排机会根据识别结果及用户选择的口感自动匹配加热所需要的温度和时间，即便捷又省力。有了它，我再也不需要绞尽脑汁的掌控煎牛排的时间与火候啦。有一点让我意外的是，在煎烤过程中基本不会产生油烟。

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静等几分钟，香醇可口的牛排就出锅啦。悠智牛排机的全自动煎牛排的效果出乎我意料的好，表面焦而不糊，肉质鲜嫩，口感很棒，就连一向挑剔的老婆大人都连连称赞，表示非常满意。