鸡爪怎样做好吃（鸡爪的两种家常做法）鸡爪怎样做好吃（鸡爪的两种

鸡爪怎样做好吃（鸡爪的两种家常做法）卤鸡爪味道鲜美，风味独特，是老少皆宜的美食。它既是可口的佐餐下酒菜，也是非常好的追剧伴侣，制做简单，香味十足，大家可以试试哦~~
一、卤鸡爪

文章图片
香卤鸡爪 | by 咖啡。摩卡
原料：
鸡爪500克、老抽1大勺、冰糖1小块、黄酒1大勺、蚝油1大勺、芝麻油半勺、白糖2小勺、香醋1大勺、姜1小段、八角4个、干辣椒4个、桂皮3片、香叶4片、蒜4瓣

文章图片
1. 剪掉鸡爪的指甲，清洗干净。

文章图片
2. 用热水焯烫。

文章图片
3. 取出待用。

文章图片
4. 蒜姜切片。

文章图片
5. 备好香料。

文章图片
6. 锅内倒油烧热。

文章图片
7. 放入姜片和蒜瓣翻炒几下。

文章图片
8. 倒入两小勺白糖炒出焦糖色。

文章图片
9. 倒入鸡脚翻炒上色。

文章图片
10. 倒入老抽、黄酒、蚝油和香醋、芝麻油、冰糖。

文章图片
11. 翻拌均匀后，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒。

文章图片
12. 然后加满过鸡爪的水。

文章图片
13. 大火烧开转小火盖上盖子煮1小时以上，随时看看避免烧干了。

文章图片
14. 收汁。

文章图片
15. 取出。热吃、冷吃都好吃。
二、泡椒鸡爪泡椒真是个神物，几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。最主要的是还能让这些荤菜没有油腻的口感，吃起来倍儿爽。

文章图片
泡椒鸡爪 | by 开心果子365
原料：
鸡爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、红椒2个、花椒10克、料酒3克、盐适量

文章图片
1. 先准备好制作食材。

文章图片
2. 将鸡爪清洗干净后，每个爪尖剪去。

文章图片
3. 锅内放入花椒和水煮开，花椒可以去除鸡爪异味。

文章图片
4. 水开后放入鸡爪，煮开再加点料酒，接着煮几分钟。