肉包子怎么做(肉包子怎样做鲜嫩多汁而且暄软)( 二 )


肉包子怎么做(肉包子怎样做鲜嫩多汁而且暄软)
文章图片


咬一口皮带肉馅,都是满满的幸福感 。
肉包子怎么做(肉包子怎样做鲜嫩多汁而且暄软)
文章图片


包子皮松软,包子馅多汁嫩滑
肉包子怎么做(肉包子怎样做鲜嫩多汁而且暄软)
文章图片


简直太美味了,根本停不下来,一口气吃了三个,满足!
肉包子怎么做(肉包子怎样做鲜嫩多汁而且暄软)
文章图片


喝碗粥再吃个包子一天的营养几乎全够了
肉包子怎么做(肉包子怎样做鲜嫩多汁而且暄软)
文章图片


肉包子怎么做(肉包子怎样做鲜嫩多汁而且暄软)
文章图片


小贴士
1.关于醒发的状态,当你看见面团比之前大很多,表面很圆润,用手轻轻按下,凹下去的地方会慢慢弹回来,就表示差不多了 。
2. 包好的包子一定要静置,让面从新饧发,不然蒸出来的包子会不蓬松 。包子体积增大,用手轻轻的压一下,凹痕能很快恢复就是可以蒸的状态了!
3.肉馅打多,一次用不完的,可以放到食品袋里放进冰箱冷冻 。
4.猪肉以肥:瘦=4:6为宜,若瘦肉过多,则适当多添加些熟油,否则成品过干,不好吃 。
5.发好的面团一定要反复揉到光滑,蒸出的包子才漂亮;
6.关火后先不要打开锅盖,等5分钟后再打开,以免包子突然遇冷回缩 。