3.品酒前需注意的事项适当的酒杯 。试味后，选酒师或侍应生一般会先为女性倒酒 。如果是你接待客户，可以请侍应生先为客户倒酒，但绝对不需要你亲自为客户斟酒，你只要安坐在座位上就可以了 。服务生斟完酒移开瓶口时，会略转一下瓶身以免滴下酒汁，有了这个动作会更加专业 。在桌面上静静地旋转被子，使酒盒空气混合 。将酒杯举至略高于眼的地方，使酒和空气混合 。浅尝一口 。含在嘴里,像漱口一样，使酒、空气与口腔黏膜充分结合 。如果要文雅一点，可以含在喉咙里，360旋转头部 。

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