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8.下入尖椒圈和泰椒圈 ， 再加入盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。

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小贴士：鸡胗切的片要薄一些 ， 不要太厚 ， 这样炒制时容易熟 ， 用料酒腌制一下 ， 加入花椒再焯下水 ， 可以去除鸡胗的异味 ， 炒制时要大火快炒 ， 时间不宜太长才能保持爽脆的口感 。

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