食品分类有哪几类（食物分5类，6条核心要牢记）说到生活当然离不开吃

说到生活当然离不开吃，说到吃我们有聊不完的话题，吃的开心一整天都高兴的，要是哪天吃不下没胃口了，这不是身体出了问题，就是心理装事了，但不管怎么说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”！在这里要特别提醒那些为了身材苗条刻意减肥的爱美人士，每日膳食一定要满足人体必要的营养需求，可别为了苗条抛弃了健康。还有小孩、老人、所有人群都应该注意，每日合理膳食是人体维持生命活动的基本保障，吃得好得健康，吃不好有可能就会离健康越来越远。

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合理的营养是健康的基础，营养来自人体摄取膳食中的营养素
什么是吃得好？吃得好可不是家里来客人了，山珍海味、大鱼大肉的好吃好喝的招待，您这偶尔来这么一两次倒也无妨，谁家没个客人应酬什么的，偶然的事件咱们就此跳过，只是别把胡吃海喝当做家常饭就行，营养过剩可不是合理膳食。有很多人，年纪轻轻就有了诸如糖尿病、高血压、高血脂等一些慢性病，这与吃的关系还是很大的，有人就把这一类因吃的太好而得的病称为“富贵病” 。可还是有些人说，我天天粗茶淡饭的，也没见家里天天大鱼大肉的招呼，可是为什么我们也会有这些“富贵病”呢？
不就是为了健康生活，每天都吃素了，只吃菜叶跟米饭怎么也是吃得不好了？

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营养摄入要均衡，一味的米饭菜叶也是不科学的
膳食和营养是人体生长发育，维持生理活动的关键，是整个生命活动进程中提高和保持健康状况的重要因素。这些营养包括提供能量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，还有各种矿物质和维生素等，这些物质是体格、大脑和神经系统发育的重要营养物质，也是维持生命力的重要物质。就好像农民种庄稼和在庭院种花种草一样，土壤是植物汲取营养的载体，而土壤中所含的无素就是决定这株植物能否健壮的关键。有些花还会随着土壤的酸碱度的变化而产生不同的颜色，植物的生长需要阳光、雨露和土壤，有的喜阴有的喜阳，有些耐水有的耐旱。

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世间万物都有其健康生长的条件，阳光、雨露、土壤、空气是植物生长的条件
我们人的体质也是千差万别，东方人同西方人的不一样，黄皮肤的同白皮肤的也不一样。所以在膳食的习惯上不一样，营养的需求也不尽相同。西方人喜吃肉，吃汉堡热狗加薯条，渴了喝可乐，累了喝咖啡，咱们中国人几千年来以素食为主，讲究荤素搭配，渴了喝凉茶，累了有绿茶。在当今有些人喜欢崇尚西方的那一套，要知道老祖宗几千年的饮食习惯早就刻在了我们的骨子里，用中国人的体质按西方的饮食，不吃出病来那也就真奇了怪！

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人种不一样对营养的需求还是所差别
为了获得维持健康所需要的各种营养素，膳食搭配是否平衡，营养是否合理非常关键。那怎么样才算吃好，我们的标准是不样的。
食物的分类我们把食物分为五大类：
1、第一类为谷类及薯类，一般是指我们吃的主食，米、面、杂粮等，薯类包括土豆、红薯、木薯等，主食为我们提供主要的碳水化合物，含有一定量的植物蛋白质和一些膳食纤维以及维生素，特别是维生素B族。
2、第二类为动物性食物，一般指的是肉类，猪肉、牛羊肉各种红肉，鸡、鸭、鹅各种白肉，还有鱼类和蛋类、奶制品等。主要是提供动物蛋白质和动物脂肪，是矿物质、维生素A、维生素B和维生素D的重要提供来源。