食品分类有哪几类（食物分5类，6条核心要牢记）( 二 ) 说到生活当然离不开吃

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营养摄取要均衡
3、第三类为豆类和坚果，一般指植物的种子，大豆、豌豆各种干豆类，以及杏仁、花生、松籽、核桃等坚果类，主要提供植物蛋白、脂肪、膳食纤维、矿物质和维生素，是维生素E的重要来源。
4、第四类为蔬菜、水果、菌类、藻类等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K以及各类植物化学物质。
【食品分类有哪几类（食物分5类，6条核心要牢记）】5、第五类为纯能量食物，各种油类如：花籽油、花生油、猪油、橄榄油等动植物油，各种淀粉如：玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等，还有食用糖、酒等等，主要是人工提炼后的单一作用食物，能提供单一能量，不过动植物油还可提供维生素E和必要的人体不能合成的脂肪酸。

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干果含丰富矿物质和维生素
据现代科学研究已知人体必需的营养素有40多种，各种营养素的需求量又各不相同，例如碳水化合物占比最高占总能量摄取的50%~60%，而一些微量元素占比0.1%都不到，如：铁、碘、锌、硒等，并且每一种天然食物中营养成分和种类和数量也各不相同，所以我们人体所需的营养，必须有多种食物合理搭配才能组合而成平衡膳食。
平衡膳食是指从食物中获取的营养成份即能满足人体所需，又不